Vino Tinto Ensamble Esencial
Vino Tinto Ensamble Selección
Vino Blanco Chardonnay
Vino Rosado Cabernet – Merlot
Vino Tinto Nebbiolo
Vino Tinto Ensamble Oculto
Vino Tinto Ensamble Esencial
Notas de Cata

VISTA: Color rojo violáceo, limpio y brillante con destellos rubíes.

OLFATO: Aromas a frutos rojos como la ciruela, cereza y grosella con una nota a jamaica y un final a tostados suaves y caramelo.

GUSTO: Un vino muy coherente con su olfato, donde resalta una acidez balanceada y taninos suaves. Un vino alegre, fácil de beber, versátil y muy balanceado. Ideal para copeo, ya que invita a seguir tomándolo.

MARIDAJE: Un vino muy adaptable a todo tipo de comida sencilla como quesos, carnes frías, pizzas, mariscos con salsas agridulces, pollos, pastas, y cortes de carne como arrachera, picaña; salmón y atún

I El Cordero y El Lobo

Uno es la pureza de los sentimientos, el disfrute de la felicidad en vida.El otro el feroz guerrero, protector de almas, que se mueve entre mundos.

Ambos nos transmiten el deseo de conectarnos con el Universo Interno y así comienza el viaje.

50% Tempranillo, 30% Merlot, 20% Petit Syrah,
6 meses barricade doble americana
12 meses en botella

Vino Tinto Ensamble Esencial
Notas de Cata

GUSTO: Un vino muy coherente con su olfato, donde resalta una acidez balanceada y taninos suaves. Un vino alegre, fácil de beber, versátil y muy balanceado. Ideal para copeo, ya que invita a seguir tomándolo.

MARIDAJE: Un vino muy adaptable a todo tipo de comida sencilla como quesos, carnes frías, pizzas, mariscos con salsas agridulces, pollos, pastas, y cortes de carne como arrachera, picaña; salmón y atún

I El Cordero y El Lobo

Uno es la pureza de los sentimientos, el disfrute de la felicidad en vida.El otro el feroz guerrero, protector de almas, que se mueve entre mundos.

Ambos nos transmiten el deseo de conectarnos con el Universo Interno y así comienza el viaje.

Vino Tinto Ensamble Selección
Notas de Cata

VISTA: Color rojo granate vivo, de capa media, limpio y brillante.

OLFATO: Aromas a frutos rojos maduros como ciruela, ciruela pasa y moras azules, con notas a tostados, cacao- café (moka) y tabaco, así comouna nota a cascara de naranja caramelizada y ate de membrillo.

GUSTO: Un vino muy elegante, de gran cuerpo, equilibrado y con una permanencia larga. Confirma su olfato resaltando los frutos rojos y negros maduros compotados, así como notas a tostados, moka, café y tabaco. Con taninos dulces y una acidez muy balanceada.

MARIDAJE: Un vino ideal para cortes de carne, guisos más complejos y especiados; pato, cordero; chiles en nogada, pastas como lasaña, rissotos condimentados.

II Encuentro

Al cobrar conciencia propia y mutua, ambos seres comienzan, por diferentes senderos, la larga travesía hacia su destino final.

Con el instinto como su único guía, poco a poco descubrirán su lugar en el mundo.

50% Tempranillo, 30% Merlot, 20% Petit Syrah,
6 meses barricade doble americana
12 meses en botella

Vino Tinto Ensamble Selección
Notas de Cata

GUSTO: Un vino muy elegante, de gran cuerpo, equilibrado y con una permanencia larga. Confirma su olfato resaltando los frutos rojos y negros maduros compotados, así como notas a tostados, moka, café y tabaco. Con taninos dulces y una acidez muy balanceada.

MARIDAJE: Un vino ideal para cortes de carne, guisos más complejos y especiados; pato, cordero; chiles en nogada, pastas como lasaña, rissotos condimentados.

II Encuentro

Al cobrar conciencia propia y mutua, ambos seres comienzan, por diferentes senderos, la larga travesía hacia su destino final.

Con el instinto como su único guía, poco a poco descubrirán su lugar en el mundo.

Vino Blanco Chardonnay
Notas de Cata

VISTA: Color amarillo canario claro con destellos dorados, brillante y limpio

OLFATO: Aromas a manzana amarilla, melocotón, jugo de piña y una nota a maracuyá

GUSTO: Se confirma el olfato en el gusto, resaltando la manzana amarilla, maracuyá, piña, una nota de membrillo y mantequilla

MARIDAJE: Pescados a la parrilla, quesos suaves, pastas, pollos con salsas suaves y/o ratinados, verduras tempura. Ideal como aperitivo.

III La Piel de la Oveja

El lobo, conmovido por la bondad y pureza
del cordero, intenta ser blanco y dulce como él

“Mi piel brilla, pero nunca como la tuya”
Dice la feroz bestia.

Variedad de uvas
Chardonnay

Vino Blanco Chardonnay
Notas de Cata

GUSTO: Se confirma el olfato en el gusto, resaltando la manzana amarilla, maracuyá, piña, una nota de membrillo y mantequilla

MARIDAJE: Pescados a la parrilla, quesos suaves, pastas, pollos con salsas suaves y/o ratinados, verduras tempura. Ideal como aperitivo.

III La Piel de la Oveja

El lobo, conmovido por la bondad y pureza
del cordero, intenta ser blanco y dulce como él

“Mi piel brilla, pero nunca como la tuya”
Dice la feroz bestia.

Vino Rosado Cabernet – Merlot
Notas de Cata

VISTA: Color salmón claro muy brillante.

OLFATO: Aromas a frutos rojos como la fresa, frambuesa, así como durazno, lichi y una nota a pomelo y lavanda.

GUSTO: En boca el vino confirma su olfato, con notas dulces a frutos rojos como la fresa y la frambuesa y una nota a rosa.

MARIDAJE: Comida china, pipianes, mole amarillito, cochinita pibil y postres con cremas pastelera, frutos, tartas de frutas y quesos suaves como el brie.

IV Convivencia

En un destello de sabiduría y valor, el cordero confronta al lobo con su propia realidad, y así define la suya propia.

Esta es la realidad de las cosas. El lobo es depredador, sin embargo, hay bondad en él.

50% Tempranillo, 30% Merlot, 20% Petit Syrah,
6 meses barricade doble americana
12 meses en botella

Vino Rosado Cabernet – Merlot
Notas de Cata

MARIDAJE: Comida china, pipianes, mole amarillito, cochinita pibil y postres con cremas pastelera, frutos, tartas de frutas y quesos suaves como el brie.

IV Convivencia

En un destello de sabiduría y valor, el cordero confronta al lobo con su propia realidad, y así define la suya propia.

Esta es la realidad de las cosas. El lobo es depredador, sin embargo, hay bondad en él.

Vino Tinto Nebbiolo
Notas de Cata

VISTA: Color intenso rojo granate, con destellos violáceos acercándose al negro. De capa alta limpio y brillante.

OLFATO: Aromas a frutos negros maduros como moras azules, ciruela pasa, higo, capulín y una nota a ate de membrillo, así como frutos rojos como granada, Jamaica y arándanos. Presencia de la barrica con notas a cuero, tabaco. Notas lácteas como café con leche gracias a su fermentación maloláctica.

GUSTO: Un vino potente con una entrada dulce, con taninos redondos que confirma su olfato donde se perciben todos los frutos maduros integrados a los tostados. Largo y persistente de. Un vino carnoso que invita a seguir bebiéndolo.

MARIDAJE: Un vino ideal para cortes de carne con grasa, pato, cordero, moles, y guisos más sofisticados. Postres con chocolate amargo y frutos rojos.

 

V Confrontación

Al conocer su naturaleza real, el lobo decide aceptarla y cazar al cordero y una noche entera pasó esperando el momento.

En la mañana el cordero se había marchado. Perdió su presa, pero ganó experiencia.

100% Nebiolo
15 mese barrica de roble americana y francesa
18 meses en botella

Vino Tinto Nebbiolo
Notas de Cata

GUSTO: Un vino potente con una entrada dulce, con taninos redondos que confirma su olfato donde se perciben todos los frutos maduros integrados a los tostados. Largo y persistente de. Un vino carnoso que invita a seguir bebiéndolo.

MARIDAJE: Un vino ideal para cortes de carne con grasa, pato, cordero, moles, y guisos más sofisticados. Postres con chocolate amargo y frutos rojos.

 

V Confrontación

Al conocer su naturaleza real, el lobo decide aceptarla y cazar al cordero y una noche entera pasó esperando el momento.

En la mañana el cordero se había marchado. Perdió su presa, pero ganó experiencia.

Vino Tinto Ensamble Oculto
Notas de Cata

VISTA: Color rojo violáceo, limpio y brillante con destellos rubíes.

OLFATO: Aromas a frutos rojos como la ciruela, cereza y grosella con una nota a jamaica y un final a tostados suaves y caramelo.

GUSTO: Un vino muy coherente con su olfato, donde resalta una acidez balanceada.

VI Leyenda

At vero eos et accusamus et iusto odio dignissimos ducimus qui blanditiis praesentium voluptatum deleniti atque corrupti quos dolores et quas molestias excepturi sint occaecati cupiditate non provident, similique sunt ins ducimus qui blan

50% Tempranillo, 30% Merlot, 20% Petit Syrah,
6 meses barricade doble americana
12 meses en botella

Vino Tinto Ensamble Oculto
Notas de Cata

GUSTO: Un vino muy coherente con su olfato, donde resalta una acidez balanceada.

VI Leyenda

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